El retorno del rey (del aperitivo)
Durante los últimos años hemos asistido al boom de diferentes bebidas: ginebras, vodkas, tónicas… se han reinventado mediante una evolución de aromáticos e ingredientes, o a través de una vuelta al clasicismo de la old school del destilado. Éste será el año del vermut o vermú, un clásico al que muchos le habíamos perdido la pista. Una bebida que vuelve apelando a sus orígenes con una apuesta por el diseño y por sabores ricos en matices, con la que disfrutar de ese bendito momento que es el aperitivo. Larga vida al rey.
La Viña del Ensanche.
Fundada en 1927, y situada en la calle de Diputación “La Viña” se ha convertido en un clásico de la gastronomía bilbaína gracias al equilibrio de una gran cocina de producto y un servicio cercano. Una recomendación: minisartén de huevo, foié, hongos y puré de patata. Más información.
A descubrir: Vinos D.O. Madrid
Nuevas denominaciones, referencias internacionales, pequeños productores… el crecimiento del mundo del vino en España es imparable. La D.O. de Madrid es una muestra del buen trabajo que se está realizando y una oportunidad para disfrutar de grandes vinos que en ocasiones pasan desapercibidos. Más información.
